Chủ quán lẩu gà 'chỉ mong phá sản' vì sức người có... giới hạn

Quán đông khách là giấc mơ của người làm ăn. Nhưng với một ông chủ ở Trung Quốc, đông quá lại trở thành… cơn ác mộng kéo dài suốt nhiều ngày.

Những ngày gần đây, quán "lẩu gà của Mo" tại Phật Sơn (Quảng Đông) càng lúc càng đông khách hơn nữa, sau cú "viral" trên mạng xã hội. Từ một quán ăn bình dân, nơi từng chỉ phục vụ vài chục bàn mỗi ngày, nay lượng khách kéo đến đông đến mức phải xếp hàng dài, có ngày lên tới hàng ngàn người.

Cảnh tượng "kẹt khách" buộc quán phải dựng rào chắn, phân luồng xếp hàng như… đi concert.

Quán lẩu gà đông đến mức chủ quán chỉ muốn... đi hát karaoke

Điều khiến dân mạng chú ý hơn cả lại là loạt bảng thông báo mới được treo thêm. Nội dung nghe qua tưởng chủ quán muốn "đùa chút thôi", nhưng thật ra là tiếng lòng của ông Mo, kiểu: "Thiếu nhân lực, phục vụ tùy duyên", "Ngon thì cũng không hẳn, chủ yếu đến để cảm nhận nỗi khổ của ông Mo", hay thậm chí là "Chặt gà mệt quá, chỉ muốn đi karaoke".

Nói là "đuổi khách" cho vui, nhưng thực tế ông Mo - chủ quán, đang thực sự kiệt sức. Thậm chí, người đàn ông đã ngoài 60 tuổi chỉ muốn "phá sản cho xong". Bởi sức người có giới hạn, ông phải làm việc gần như 20 tiếng mỗi ngày, từ chuẩn bị nguyên liệu đến trực tiếp đứng chặt gà, phục vụ khách.

Doanh thu có thể lên tới hàng chục nghìn tệ mỗi ngày, nhưng lợi nhuận không cao như nhiều người tưởng, trong khi sức lực thì… hao hụt thấy rõ.

"Đông khách thế này, kiếm được tiền mà không có sức tiêu thì cũng vô nghĩa", một nhân viên quán kể lại lời ông Mo. Thậm chí, ông còn nhiều lần công khai "xin" khách đừng tới nữa để có thời gian nghỉ ngơi.

Trước khi nổi tiếng, cuộc sống của ông Mo khá "chill". Mỗi ngày chỉ bán vài chục bàn, chiều đóng cửa sớm đi dạo, thỉnh thoảng còn đi hát karaoke. Nhưng từ khi viral, nhịp sống đảo lộn hoàn toàn. Gia đình phải huy động cả con cháu từ xa về phụ quán, chính quyền địa phương cũng phải vào cuộc để điều tiết giao thông, dựng bãi đỗ xe tạm và hỗ trợ trật tự.

Áp lực không chỉ dừng ở ông chủ. Theo chia sẻ, hai con gái của ông cũng đã đổ bệnh vì làm việc quá sức. Bản thân ông Mo thừa nhận mình "chỉ còn nửa cái mạng" vì kiệt sức.

Thế nhưng, giữa những lời "xin nghỉ" đầy bất lực, ông vẫn không nỡ từ chối khách. Với những người đi xa hàng trăm, hàng ngàn cây số để tìm đến, ông vẫn cố gắng sắp xếp thêm bàn, thậm chí dành thời gian chụp ảnh cùng từng người.

Câu chuyện của quán lẩu gà này nghe qua có vẻ giống một kịch bản "trúng số" thời đại mạng xã hội: một video viral, một quán ăn bỗng chốc đông nghẹt khách. Nhưng phía sau lại là một thực tế ít ai để ý, rằng không phải cứ nổi tiếng là sung sướng.

Đôi khi điều ước giản dị nhất của một người làm ăn không phải là "đắt khách hơn nữa", mà chỉ là… được về nhà nghỉ ngơi đúng giờ.