Bạn bắt kịp trend nào trong 5 món ăn thú vị nhất 2025 dưới đây?

Năm 2025 ghi dấu một giai đoạn sôi động của ẩm thực Việt, khi nhiều món ăn không chỉ được chú ý vì hương vị mà còn nhờ hình thức lạ mắt và khả năng lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội.

Từ bánh ngọt theo mùa, biến tấu bánh mì đến những món gây tranh cãi vì yếu tố an toàn thực phẩm, mỗi trào lưu đều phản ánh rõ cách người Việt, đặc biệt là giới trẻ, đang "ăn bằng mắt" và "ăn theo trend" nhiều hơn bao giờ hết.

Bánh ô long nhài nhãn: món ngọt dẫn đầu mùa hè 2025

Trong số các món bánh gây sốt năm 2025, bánh ô long nhài nhãn được xem là cái tên nổi bật nhất. Món bánh nhanh chóng phủ sóng mạng xã hội nhờ vẻ ngoài thanh nhã, màu sắc dịu mắt và hương vị nhẹ nhàng, khác biệt so với các loại bánh kem truyền thống vốn nhiều đường và béo.

Bánh thường có cốt trà ô long mềm xốp, kết hợp lớp pudding hoặc kem whipping thoảng mùi hoa nhài, phía trên là nhãn tươi mọng nước.

Sự kết hợp này mang lại cảm giác mát, thơm và dễ ăn, rất phù hợp với thời tiết mùa hè. Không chỉ hấp dẫn về vị giác, bánh ô long nhài nhãn còn trở thành "đạo cụ sống ảo" quen thuộc trong các video review, mở hộp và check-in trên TikTok, Instagram.

Khúc bạch vải thiều: làm mới món quen bằng nguyên liệu theo mùa

Nếu bánh ô long nhài nhãn đại diện cho xu hướng bánh ngọt hiện đại, thì khúc bạch vải thiều lại cho thấy sức hút của việc làm mới món quen.

Dựa trên món chè khúc bạch vốn phổ biến nhiều năm trước, phiên bản kết hợp vải thiều tươi đã trở thành trào lưu tráng miệng được săn lùng mỗi khi vào mùa vải.

Theo phản hồi trên mạng xã hội, điểm hấp dẫn của món ăn này nằm ở sự hòa quyện giữa vị béo nhẹ của khúc bạch và vị ngọt thanh, mọng nước của vải thiều. Yếu tố mùa vụ khiến nhiều người có tâm lý "phải thử cho kịp", góp phần đẩy khúc bạch vải thiều trở thành một trong những món tráng miệng được nhắc đến nhiều nhất dịp hè 2025.

Bánh mì dép phô mai: biến tấu gây tò mò từ bánh mì Việt

Trong làn sóng sáng tạo xoay quanh bánh mì Việt, bánh mì dép phô mai nổi lên như một hiện tượng vừa gây tò mò, vừa tạo tranh luận. Sở dĩ món ăn này có tên gọi đặc biệt là vì hình dáng ổ bánh được ép mỏng, cán bè ngang, tạo form tròn dẹt giống chiếc dép quen thuộc với giới trẻ.

Một số phiên bản còn tạo các lỗ nhỏ trên mặt bánh, khiến hình ảnh càng giống dép thật hơn. Bên trong là lớp phô mai kéo sợi, tạo hiệu ứng thị giác mạnh khi cắt ra. Chính cái tên độc lạ và hình thức dễ gây chú ý đã giúp bánh mì dép phô mai nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội, trở thành một trong những biến tấu bánh mì được nhắc đến nhiều nhất năm 2025.

Mực cuốn rau muống: trend vừa lạ miệng vừa gây lo ngại

Khác với các món bánh, mực cuốn rau muống trở thành hiện tượng nhờ sự đơn giản nhưng lạ miệng. Món ăn thường gồm mực luộc hoặc hấp, cuốn cùng rau muống sống hoặc chần sơ, chấm mắm tỏi ớt. Hình ảnh những cuốn mực trắng trong, rau muống xanh mướt nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội và thu hút hàng loạt video ăn thử.

Tuy nhiên, bên cạnh sự tò mò và lời khen về độ ngon, món ăn này cũng gây nhiều tranh luận. Một số ý kiến cảnh báo việc sử dụng rau muống sống có thể tiềm ẩn rủi ro nếu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chính sự đối lập giữa "lạ - dễ làm - dễ viral" và "nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe" lại càng khiến mực cuốn rau muống được bàn tán nhiều hơn, vô tình đẩy món ăn này thành trend.

Tiramisu "Douyin": từ quầy ven đường thành hiện tượng xếp hàng

Trong năm 2025, tiramisu "Douyin" phủ trái cây bất ngờ gây sốt khi các quầy bánh nhỏ ven đường thu hút cảnh xếp hàng dài từ sớm. Dù thường mở bán vào cuối buổi chiều, nhiều ngày quầy đã cháy hàng chỉ sau hơn một tiếng.

So với tiramisu truyền thống, phiên bản này có kích thước lớn hơn, mặt bánh phủ nhiều loại trái cây tươi như dâu, việt quất, xoài, nho, tạo cảm giác phóng khoáng và rất "ăn ảnh".

Nhiều thực khách nhận xét bánh béo, mềm, vị kem phô mai rõ ràng, trái cây giúp cân bằng độ ngọt, dù với người không quen vị béo, bánh có thể nhanh gây ngán. Dù vậy, sức mua thực tế cho thấy trào lưu này đã chạm đúng tâm lý thích trải nghiệm và chia sẻ của giới trẻ.

Nhìn tổng thể, điểm chung của các món ăn hot trend năm 2025 là đều được thúc đẩy mạnh mẽ bởi mạng xã hội.

Chỉ cần vài video triệu lượt xem, một món ăn có thể nhanh chóng trở thành hiện tượng. Từ bánh ô long nhài nhãn, khúc bạch vải thiều đến bánh mì dép hay mực cuốn rau muống, tất cả cho thấy gu thưởng thức của người Việt đang dịch chuyển theo hướng: ăn ngon, ăn đẹp và ăn theo trào lưu.