AI vận hành quán cà phê như thế nào?

Giữa lòng Stockholm, có một quán cà phê mà 'sếp' không biết pha latte nhưng lại quản lý mọi thứ trơn tru, càng bất ngờ hơn đó là… trí tuệ nhân tạo - AI.

Theo Euro News, quán cà phê đặc biệt này là một dự án thử nghiệm của Andon Labs, nơi một chatbot AI tên Mona được giao toàn quyền vận hành. Nghe qua tưởng chỉ là hỗ trợ, nhưng thực tế Mona đóng vai trò như một quản lý thực thụ, từ xin giấy phép kinh doanh, thiết kế thực đơn, cho tới đặt hàng nguyên liệu.

Bề ngoài quán trông chẳng khác gì một tiệm cà phê bình thường, khi barista vẫn pha chế và khách vẫn gọi món. Nhưng "bộ não" phía sau mọi quyết định lại hoàn toàn là AI.

Tuyển dụng, phỏng vấn, thuê người: AI làm hết

Không chỉ dừng ở khâu vận hành, Mona còn kiêm luôn trưởng phòng nhân sự. AI này tự đăng tin tuyển dụng trên các nền tảng như LinkedIn hay Indeed, sau đó tiến hành phỏng vấn qua điện thoại và đưa ra quyết định tuyển dụng.

Theo đại diện Andon Labs, mục tiêu của dự án là kiểm chứng xem AI có thể thay thế con người trong vai trò quản lý đến đâu, đồng thời quan sát các vấn đề đạo đức có thể phát sinh khi máy móc bắt đầu "thuê" con người.

Với nhiều khách hàng, sức hút của quán không chỉ nằm ở cà phê nóng hay bánh quế thơm lừng, mà còn là cơ hội "nhìn tận mắt" tương lai của thị trường lao động.

Một số người tò mò nếu AI thực sự thay thế con người, thì trải nghiệm đó sẽ ra sao? Và quán cà phê này chính là câu trả lời sống động nhất, nơi khách không chỉ uống cà phê mà còn "thử nghiệm tương lai".

Dĩ nhiên Mona không phải lúc nào cũng hoàn hảo. Do thiếu kinh nghiệm thực tế, AI này đôi khi đưa ra những quyết định khiến nhân viên "dở khóc dở cười".

Điển hình là những lần đặt hàng "hào phóng" quá mức: 10 lít dầu ăn, 15kg cà chua đóng hộp hay 9 lít sữa dừa cho một quán cà phê nhỏ. Những sai sót này thậm chí còn được nhân viên ghi lại trên một "bức tường xấu hổ" như một cách trêu đùa vị sếp đặc biệt.

Trớ trêu thay, dù đôi lúc hơi "lố tay" khi mua sắm, Mona lại được lòng nhân viên. Barista tại quán cho biết họ cảm thấy thoải mái hơn khi làm việc dưới sự quản lý của AI - nơi họ có thể tự do đóng góp ý tưởng và tham gia vào việc xây dựng thực đơn.

So với nhiều môi trường làm việc truyền thống, quán cà phê này mang lại cảm giác cởi mở và dễ chịu hơn hẳn.

Dù vẫn còn những hạn chế, sự xuất hiện của Mona cho thấy một viễn cảnh không còn quá xa, khi AI không chỉ hỗ trợ mà còn trực tiếp điều hành công việc.

Quán cà phê ở Stockholm vì thế không đơn thuần là nơi bán đồ uống, mà giống như một "phòng thí nghiệm xã hội", nơi con người bắt đầu làm quen với ý tưởng nhận chỉ đạo từ máy móc. Và biết đâu, trong tương lai không xa, câu hỏi khi đi xin việc sẽ không còn là "sếp của bạn là ai?", mà là "bạn có sẵn sàng làm việc cho một AI không?".