Trái cây là thực phẩm tốt cho sức khỏe bởi chúng rất giàu vitamin tự nhiên, khoáng chất và chất phytochemical. Tuy nhiên, hầu hết các loại trái cây đều chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, do đó ai cũng nghĩ rằng bệnh nhân tiểu đường cần kiêng hoàn toàn trái cây để bảo vệ đường huyết.

Thực tế, trái cây rất giàu vitamin, khoáng chất và một lượng chất xơ dồi dào, do vậy nếu tiêu thụ hợp lý thì có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong trái cây còn có khả năng ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường.

Nhưng người tiểu đường nên lựa chọn và sử dụng loại trái cây nào là hợp lý? Dưới đây là 6 loại trái cây tốt cho người bệnh tiểu đường được các chuyên gia khuyên dùng.

1. Quả mọng

Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA), các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi… chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ nên được coi là “siêu thực phẩm” dành cho người bệnh tiểu đường, giúp hạ đường huyết nhanh. 

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc nước ép việt quất tươi có khoảng 84 calo và 21g carbohydrate, do đó bạn có thể dùng việt quất trong các bữa ăn hàng ngày hoặc làm món tráng miệng.

 2. Quả đào

Những trái đào thơm ngon, bổ dưỡng là loại quả giải nhiệt hoàn hảo cho ngày hè nóng bức. Ngoài ra, đối với người bệnh tiểu đường, nên ăn đào thường xuyên để cải thiện tình trạng bệnh. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trung bình mỗi quả đào chứa 59 calo và 14g carbohydrate. Ngoài ra, trong đào chứa 10 miligam vitamin C, 285 mg kali, lần lượt tương đương 11% lượng vitamin C và 6% lượng kali mà cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày.

Vào mùa hè, bạn có thể bỏ đào vào trong ngăn mát để thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm ngon cũng như tính giải nhiệt của loại quả này. Đối với người bệnh tiểu đường, xay nhuyễn những lát đào cắt nhỏ trộn cùng một chút đá xay, một ít quế hoặc gừng là đã có một cốc sinh tố đào thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

3. Quả táo

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, táo là loại quả bổ dưỡng cho cơ thể, một trái táo cỡ vừa cung cấp 95 calo và 25g carbs. Ngoài ra, trung bình trong mỗi quả táo cung cấp 4g chất xơ (16% DV) và 8,73 mg vitamin C (9% DV) cho cơ thể. Theo nghiên cứu, ăn táo mỗi ngày sẽ làm tăng mật độ khoáng xương, giảm nguy cơ loãng xương, tránh tình trạng mắc bệnh hen suyễn, làm chậm các dấu hiệu lão hóa và cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường.

Theo nghiên cứu ở trường Đại học Y tế Cộng đồng Harvard T.H.Chan, cách ăn táo tốt nhất là ăn kèm vỏ với lõi, bởi vỏ táo chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả.

 Ăn táo mỗi ngày sẽ làm tăng mật độ khoáng xương, giảm nguy cơ loãng xương. Ảnh minh họa

4. Quả cam

Mỗi ngày ăn một quả cam là bạn đã cung cấp được 78% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả cam chỉ có 62 calo, 15g carbohydrate, 40 mcg folate (10% DV) và 237 mg kali (5% DV) nên có lợi trong quá trình bình thường hóa huyết áp. Ngoài cam, những loại quả thuộc họ nhà cam, quýt khác như bưởi, chanh, quất... cũng là thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

5. Quả lê

Theo USDA, trong thành phần lê chứa nhiều chất xơ (5,5g chất xơ, chiếm 20% DV) nên là thực phẩm lành mạnh cho người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, không giống như nhiều loại quả khác cần tốn công bảo quản, sau khi hái lê, hương vị cũng như độ dinh dưỡng của lê sẽ ngày càng tăng theo thời gian. Theo USA Pears, bạn nên bảo quản lê ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng chín và có thể ăn ngay được. Hoặc sau khi lê chín, cất lê vào tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn.

6. Quả kiwi

Theo USDA, một trái kiwi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như 215 mg kali (5% DV), 64 mg vitamin C (71% DV) và 2 g chất xơ (8% DV). Ngoài ra kiwi có hàm lượng calo và carbohydrate thấp nên sẽ là có tác dụng phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường cũng như các biến chứng của bệnh rất tốt.

Ngoài ra, chất inositol dồi dào trong trái kiwi có thể điều chỉnh sự chuyển hóa đường, do đó có thể làm giảm lượng đường trong máu.