Sự thật trái dâu tây màu đen đang gây sốt mạng xã hội Trung Quốc

Một giống dâu tây có màu tím sẫm, gần như đen, mang tên "Black Pearl" (Hắc Trân Châu) đang tạo nên cơn sốt mới trên mạng xã hội Trung Quốc.

Trước đây, thị trường dâu tây từng xôn xao với những cái tên đình đám đến từ Nhật Bản như White Jewel (dâu trắng) hay Bijin-Hime - hay còn gọi là "công chúa dâu tây". Giờ đây, đến lượt Trung Quốc khuấy đảo thị trường bằng một giống dâu có ngoại hình lạ mắt không kém: Hắc Trân Châu.

Dâu tây màu đen: không phải là "hàng giả"

Sở hữu màu đỏ tím đậm, gần như đen, Black Pearl nhanh chóng được cộng đồng mạng ưu ái gọi là "Hermès của làng dâu tây", không chỉ vì ngoại hình sang chảnh mà còn bởi mức giá đắt đỏ so với các giống dâu thông thường. Theo nhiều người từng thưởng thức, loại dâu này có vị ngọt đậm hơn hẳn, hương thơm rõ và ít chua.

Tuy nhiên giá cao của Hắc Trân Châu không chỉ đến từ độ "hot" mà còn vì sự khan hiếm. Nhiều nông dân trồng dâu tại Hàng Châu và Thanh Đảo cho biết giống dâu này khó canh tác hơn nhiều so với dâu truyền thống, năng suất thấp, đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc cao và rủi ro lớn.

Dù vậy kể từ khi hình ảnh và video về Black Pearl lan truyền mạnh trên mạng xã hội, nhu cầu dành cho giống dâu này đã tăng vọt. Có thời điểm, mỗi quả dâu được bán lẻ với giá lên tới 6 USD/quả (hơn 150.000 đồng).

Thế nhưng không phải nhà vườn nào cũng sẵn sàng "đu trend". Nhiều người cho rằng công sức bỏ ra và rủi ro trong quá trình trồng trọt có thể không tương xứng với lợi nhuận thu về.

Theo ông Lý Băng Băng, giáo sư tại Học viện Làm vườn thuộc Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, màu sắc đặc biệt của dâu Hắc Trân Châu đến từ hàm lượng anthocyanin rất cao. Đây là sắc tố tự nhiên, đồng thời là chất chống oxy hóa, thường có trong các loại rau quả màu tím và đen như việt quất hay bắp cải tím.

Dù bị đánh giá là một trào lưu mang đậm yếu tố mạng xã hội và sự khan hiếm, Black Pearl vẫn được nhiều người công nhận là "ngon thật". Nếu trong tương lai, các vấn đề về kỹ thuật canh tác và năng suất được cải thiện, giống dâu này hoàn toàn có thể trở thành sản phẩm phổ biến tại Trung Quốc, thậm chí vươn ra thị trường quốc tế.

Từ một loại trái cây "lạ mắt - đắt đỏ - khó trồng", dâu tây Hắc Trân Châu đang cho thấy sức mạnh của mạng xã hội trong việc tạo ra xu hướng ẩm thực mới, nơi chỉ cần khác biệt một chút cũng đủ để khiến cả thị trường xôn xao.