'Quán lẩu của người hùng' và câu chuyện khiến thực khách xếp hàng

Giữa lòng Bắc Kinh nhộn nhịp, một quán lẩu xương cừu nhỏ mang tên Liangjian Rongtian đang trở thành điểm đến đặc biệt. Không chỉ vì hương vị món ăn, quán còn được đông đảo thực khách tìm đến như một cách tri ân người chủ quá cố.

"Người hùng" Luan Liuwei quê ở Thái An, tỉnh Sơn Đông (Trung Quốc). Khi còn trẻ, anh lên Bắc Kinh lập nghiệp và kết hôn với Xue Qiaoyan. Hai vợ chồng có với nhau hai con gái. Năm 2017, họ cùng mở quán lẩu xương cừu Liangjian Rongtian rộng khoảng 200m². Từ cách bài trí không gian đến quy trình vận hành, mọi thứ đều do Luan trực tiếp lên ý tưởng và thực hiện.

Sự ra đời của "quán lẩu của người hùng"

Theo SCMP, bi kịch xảy ra vào tháng 8-2024 trong chuyến nghỉ mát của gia đình tại tỉnh Hà Bắc. Nghe thấy tiếng kêu cứu bên bờ sông, Luan không chút do dự lao xuống dòng nước. Với sự hỗ trợ của những người xung quanh, anh cứu được ba em nhỏ.

Tuy nhiên khi quay lại để cứu thêm người khác, Luan kiệt sức và bị dòng nước cuốn đi. Anh ra đi đúng vào ngày sinh nhật con gái út, để lại nỗi đau lớn cho gia đình.

Hành động dũng cảm của người đàn ông 41 tuổi đã gây xúc động mạnh trong dư luận Trung Quốc. Sau đó, anh được chính quyền tỉnh Sơn Đông truy tặng danh hiệu liệt sĩ.

Sau mất mát quá lớn, Xue Qiaoyan nén đau thương để tiếp quản quán lẩu - nơi gắn bó với mồ hôi, tâm huyết và ước mơ của chồng. Chị giữ nguyên mọi chi tiết trong quán như khi Luan còn sống, chỉ treo thêm một tấm biển nhỏ trước cửa với dòng chữ: "Quán lẩu của người hùng Luan Liuwei".

Từ chỗ chỉ đứng sau hỗ trợ chồng, Xue buộc phải học mọi công việc, từ quản lý mặt bằng, kiểm soát an toàn thực phẩm đến trực tiếp phục vụ khách. Chị thừa nhận có những lúc áp lực quá lớn, chỉ biết nhìn di ảnh chồng mà bật khóc.

Câu chuyện về "quán lẩu của người hùng" nhanh chóng lan truyền. Thực khách từ nhiều nơi trên khắp Trung Quốc đổ về, sẵn sàng xếp hàng dài hàng giờ để được dùng bữa như một cách bày tỏ lòng tri ân. Không ít người cố tình trả thêm tiền để ủng hộ ba mẹ con Xue, nhưng chị đều khéo léo từ chối.

Bên trong quán, những bức tường dần được phủ kín bởi cờ vinh danh, thư tay và những bức chân dung Luan do khách hàng tự vẽ, thậm chí có cả tranh cắt ghép từ lá cây. Xue chia sẻ chính sự tử tế và ấm áp của thực khách đã giúp chị có thêm sức mạnh để tiếp tục bước đi.

Hiện tại, Liangjian Rongtian đang đứng đầu hạng mục lẩu cừu tại Bắc Kinh trên một nền tảng đánh giá ẩm thực lớn của Trung Quốc, với gần 3.000 lượt nhận xét. Bên cạnh lời khen dành cho món ăn, phần lớn đánh giá đều thể hiện sự kính trọng trước sự hy sinh của người chủ quán quá cố.

Dù quán ngày càng đông khách, Xue khẳng định sẽ không mở thêm chi nhánh. Với chị, nơi này không chỉ là kế sinh nhai mà còn là nơi lưu giữ những ký ức quý giá của cuộc hôn nhân và là minh chứng rõ nét nhất cho cuộc đời tử tế của chồng. "Chỉ nơi anh ấy từng làm việc mới xứng đáng được gọi là nhà hàng của người hùng", chị nói.