Dưa hấu 'size trứng gà': có gì lạ ngoài kích cỡ?

Dân mê nông sản phải tròn mắt khi giống dưa hấu tí hon, nhỏ chỉ bằng… trứng gà, vừa xuất hiện trên thị trường. Ngoài ra, hương vị của nó cũng là một điểm đáng chú ý.

Từ trước đến nay, dưa hấu vốn là "ca khó" với các mô hình nông nghiệp hiện đại như nhà kính hay canh tác thẳng đứng. Lý do rất đơn giản, bởi dây leo dài loằng ngoằng, trái lại to đùng, chiếm diện tích không kém gì… một cái nồi cơm điện. Nhưng bài toán này có vẻ đã tìm được lời giải bất ngờ.

Hai mẹ con nhà Raptis (ở bang Virginia, Mỹ) đã sử dụng phương pháp gây đột biến hóa học, không biến đổi gene, để "thu nhỏ" dưa hấu xuống kích thước mini, mà không làm mất đi những đặc điểm quan trọng như độ ngọt, màu ruột hay độ chắc của trái.

Từ quả dưa hấu vài ký xuống còn… vài chục gam

Người đứng sau dự án thú vị này là Delaney Raptis, nữ sinh trung học. Cô bắt đầu nghiên cứu cùng mẹ từ năm 2021 với mục tiêu khá rõ ràng: tạo ra loại trái cây siêu nhỏ.

Sau nhiều thế hệ lai tạo, thành quả đạt được khiến không ít người phải bật cười vì… quá dễ thương, khi những quả dưa hấu chỉ nặng từ 80-200 gam "ra đời", thậm chí có quả nhỏ ngang trứng gà. Nhìn qua tưởng đồ chơi, nhưng cắn một miếng vẫn "đúng chất dưa hấu" như thường.

Theo chia sẻ của Delaney, các thử nghiệm ban đầu cho thấy trái vẫn giữ được vị ngọt, có cả ruột đỏ lẫn cam, đồng thời đủ độ cứng để vận chuyển mà không bị "bầm giập giữa đường".

Đằng sau sự dễ thương này là một bài toán rất thực tế. Trong các mô hình nông nghiệp mật độ cao, mỗi mét vuông đều phải "đẻ ra giá trị". Những loại trái cây to xác như dưa hấu vì thế trở thành lựa chọn kém hiệu quả.

Phiên bản mini giúp giải quyết hàng loạt vấn đề, khi cây có thể trồng được nhiều hơn trong không gian nhỏ, giảm lãng phí thực phẩm và đặc biệt phù hợp với xu hướng ăn khẩu phần cá nhân - kiểu "ăn một mình", không cần bổ nửa trái rồi cất tủ lạnh như thông thường.

Một chi tiết thú vị khác là hạt của loại dưa này cũng nhỏ hơn đáng kể so với dưa truyền thống. Tuy nhiên câu hỏi khiến nhiều người tò mò nhất lại nằm ở… vỏ dưa: liệu có ăn được luôn hay vẫn phải "gọt vỏ như thường lệ"? Câu trả lời hiện vẫn chưa được công bố rõ ràng.

Dù còn nhiều điều cần kiểm chứng nhưng nếu mọi thứ đi đúng hướng, tương lai có thể không xa, người ta sẽ mua dưa hấu theo… vỉ, giống như mua trứng gà. Và khi đó cảnh chia nhau trái dưa to giữa trưa hè có lẽ sẽ nhường chỗ cho một trải nghiệm gọn nhẹ hơn, khi mỗi người một quả, khỏi tranh phần cho đỡ mất lòng.