Sau thời gian dài mát mặt với đủ khen tặng về ích lợi cho sức khỏe, "uống rượu vừa phải"/Moderate Drinking đang được nhìn lại với con mắt khác.

Uống vừa vừa phải phải!

Bỏ qua xếp loại chè chén rườm rà, một người được xem là uống rượu vừa phải khi mức tiêu thụ không quá 2 đơn vị cồn/ngày/cho nam, và không quá 1 đơn vị cồn/ngày/cho nữ.

Một đơn vị cồn tương đương 10gam cồn nguyên chất, bởi thế quy ra bia, một Moderate Drinking nam chỉ lai rai độ 1,5 - 2 lon 330ml/ngày và khoảng 1 lon/ngày cho nữ.

Chổi quét mạch máu

Quay lại cuộc xét lại Moderate Drinking. Như đã biết, hồi nào tới giờ uống rượu ở mức phải chăng nhận không ít tán dương, kiểu "chổi quét mạch máu", "một ly mỗi ngày khỏi mời đại phu"... Không kể "con hát mẹ khen hay", phần đa những lời có cánh là có căn cứ.

Đơn cử, phong tặng "chổi quét mạch máu" được bảo chứng giấy trắng mực đen đàng hoàng: tiêu thụ cồn vừa phải giúp tăng HDL - cholesterol "tốt" lên tới 10 - 20%.

Polyphenol & Resveratrol - đồ nhà làm của rượu vang lại là cặp đôi chống oxy hóa lão luyện. Chính hai tay này đứng sau "nghịch lý nước Pháp", giải thích nhờ hảo vang đỏ mà dân Pháp dù xơi đồ béo bão hòa tẹt ga, nhưng có tỉ lệ bệnh tim mạch vào hàng thấp so với Anh, Mỹ.

Uống rượu bia không bao giờ là an toàn cho sức khỏe

Quá chén là công toi

Lời hay ý đẹp dành cho Moderate Drinking hẳn nhiên còn dùng chiêu dụ người ta bỏ tối theo sáng. Bởi từ vừa phải sang quá chén, bí tỉ, quắc cần câu thì mọi lợi lạc chẳng những đổ sông đổ bể, mà còn quay ngoắt 360 độ, chẳng hạn từ "chổi quét mạch máu" thành "tay xả rác mạch máu".

Cục diện đảo chiều

Rốt cục cuộc "quay xe" nhấp nhử đầu tới giờ là thế nào? Đầu tiên, người ta đính chính "không có khác biệt đáng kể về tuổi thọ hay bệnh tim mạch giữa người uống vừa phải và người không uống giọt nào". Sau đó tới lượt loạt lật kèo, "rủi ro sức khỏe bắt đầu tăng ngay từ giọt rượu đầu tiên và tích lũy tuyến tính theo số lượng uống", "vài ly bia một tuần đủ tác động tới tình trạng giảm thể tích não", hay choáng váng hơn "nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt ung thư vú và thực quản, tăng lên rõ rệt cả với những người chỉ uống một ly mỗi ngày". Cuối cùng chốt hạ với tuyên bố phũ phàng của WHO vào tháng 1-2023: "Không có mức độ tiêu thụ rượu bia nào là an toàn cho sức khỏe".

Kẻ thức thời mới là trang tuấn kiệt

Sét đánh ngang mày, nhưng yên lòng, những lời thật mất lòng trên không có ý triệt buộc người dùng tuyệt tình với Moderate Drinking hay thậm chí với bia rượu; thay vào đó, các trang tuấn kiệt thức thời cần một kế hoạch mới cho các cuộc chén chú chén anh, và một trong số đáng giới thiệu: thay moderate drinking y bằng Low-risk Drinking/"uống rủi ro thấp" hay cao tay nữa là Mindful Drinking/"uống tỉnh thức"!

Uống với vùng rủi ro thấp

Bỏ qua chi tiết thì Low-risk Drinking đơn giản dựa trên hai tâm thế:

- Nhất trí rượu gây hại, nhưng ở mức độ thấp thì cơ thể, đặc biệt là gan, đủ sức để xử lý và phục hồi kịp thời.

- Mục tiêu không phải uống để khỏe, mà là uống sao cho xác suất gặp hại ở mức thấp nhất, có thể chấp nhận được dưới 1%.

Cho vuông thì Low-risk Drinking bảo nhỏ người uống: "Cứ uống đi, miễn rủi ro dưới 1% là được"!

Thử lửa cuối tuần

Rõ không dễ để nắm và thực hành thế nào là "giảm rủi ro xuống 1%", nhưng run rủi những ngày tiệc tùng cuối tuần cứ kéo tới đều đặn, nên còn gì bằng thử lửa luôn một bộ nguyên tắc Low-risk Drinking mini cho các cuộc thù tạc cuối tuần:

1. Không bao giờ để cồn chảy vào một chiếc dạ dày rỗng. Ăn bữa nhẹ giàu đạm, béo lành mạnh (trứng, hạt, một chút thịt) trước giờ nhập tiệc.
2. Thuần thục chiêu "sandwich nước lọc" với công thức 1 rượu - 1 nước, vừa giúp pha loãng cồn vừa tăng thời gian tham chiến trên bàn tiệc.
3. Giữ vững tâm thế "nếm không phải nốc rượu", tức thay vì nốc cạn hãy nhấp từng ngụm nhỏ, và giữ ít giây trong miệng đặng cảm nhận hương vị. Nhỏ mà có võ, nó giúp kéo dài thời gian tiêu thụ 1 đơn vị cồn ra xa nhất có thể.
4. Trau dồi nghệ thuật từ chối, giúp người dùng tự vệ trước vòng vây các loại tình huống uống xã giao/social drinking, uống nể nang/conformity drinking, vốn thịnh hành mạnh dịp lễ Tết. Cốt yếu là vượt qua nể nang, dứt khoát dừng khi tới hạn, nhưng không cần bỏ cuộc chơi, thay vào là một ly nước ngọt, nước suối nhâm nhi tại bàn...

Uống nhiều tai hại, uống ít lại lỗi thời, giờ chỉ còn uống rủi ro thấp là hợp thời!