Thử lẩu gà của 'chủ quán đuổi khách', người Việt nhận xét sao?

Giữa cơn sốt của Quán lẩu gà ông Mo với loạt biển 'khuyên khách đừng tới', một nhóm du khách Việt vẫn quyết tìm đến và trải nghiệm. Họ nói gì về món ăn này?

Một quán lẩu ở vùng ngoại ô, một ông chủ "không muốn nổi tiếng" và những tấm bảng khuyên khách… đừng tới. Nghe có vẻ nghịch lý, nhưng đó lại là câu chuyện đang khiến mạng xã hội Trung Quốc và cả du khách quốc tế tò mò tìm đến "Mo's Chicken Hotpot", hay còn gọi là Quán lẩu gà của ông Mo những ngày qua. Trong đó có một nhóm du khách Việt.

Từ quán làng thành "điểm check-in quốc dân"

Khoảng 10h30 sáng 16-4, Phương Anh, một hướng dẫn viên du lịch tại Hà Nội, cùng nhóm bạn có mặt tại thôn Trần, quận Thuận Đức, thành phố Phật Sơn (Quảng Đông, Trung Quốc). Đây vốn không phải điểm nằm trong lịch trình tour hội chợ Canton Fair, mà là trải nghiệm "ngoài luồng" vì tò mò trước cơn sốt mạng.

Cảnh tượng trước mắt khiến cả nhóm không khỏi bất ngờ. Hàng trăm người đổ về, ước tính lên tới 700-800 khách cùng lúc, tạo nên không khí nhộn nhịp như một hội chợ.

Hai bên đường là các quầy hàng đặc sản địa phương, phía trước quán còn có người mặc linh vật gà chạy qua chạy lại chụp ảnh với du khách.

"Dù đã chuẩn bị tinh thần là đông, nhưng khi tận mắt chứng kiến vẫn thấy rất choáng", Phương Anh kể.

Được biết, cơn sốt tìm đến Quán lẩu gà của ông Mo đã khiến khả năng phục vụ của nơi đây... quá tải, kéo theo quy định mỗi ngày quán chỉ phát 160 số, chia đều cho buổi sáng và buổi chiều. Đến muộn, đồng nghĩa với việc… đứng ngoài cuộc.

Nhóm du khách Việt ban đầu cũng rơi vào tình huống này. Sau khi xếp hàng không thành, họ gần như bỏ cuộc. Nhưng đúng lúc đang chuẩn bị gọi taxi rời đi, một "cơ hội bất ngờ" xuất hiện.

Nhờ nói chuyện bằng tiếng Anh với người điều phối và chia sẻ mình đến từ Việt Nam, nhóm đã được linh động sắp xếp một bàn ăn. "Có lẽ họ thấy khách nước ngoài nên tạo điều kiện, chứ bình thường rất khó vào", Phương Anh nhớ lại.

Lẩu gà không quá đậm, nhưng… "cuốn" theo cách riêng

Món ăn chính của quán là lẩu gà, giá khoảng 300 nhân dân tệ (gần 1,2 triệu đồng). Gà được chế biến ngay tại chỗ sau khi khách gọi, tạo cảm giác tươi mới rõ rệt.

Theo đánh giá của anh Nhật Cường (hướng dẫn viên du lịch) - một người trong nhóm: "Nước lẩu không quá đậm vị nếu so với khẩu vị người Việt, nhưng nhờ các loại nước chấm đi kèm, tổng thể vẫn rất "cuốn". Điểm mạnh nằm ở nguyên liệu tươi, thịt gà chắc và ngọt tự nhiên".

"Không phải kiểu ngon bùng nổ, mà là ăn xong thấy dễ chịu, kiểu tốt cho sức khỏe", chị Phương Anh nhận xét thêm.

Một trong những trải nghiệm đáng nhớ nhất của nhóm là gặp trực tiếp ông Mo - chủ quán. Mỗi lần ông xuất hiện, đám đông lại reo hò, hàng loạt điện thoại giơ lên quay như thể một ngôi sao giải trí.

Theo cảm nhận của Phương Anh, ông chủ vẫn giữ vẻ lúng túng, thậm chí có phần "quá tải" trước sự chú ý. Chính sự chân thật đó lại khiến du khách cảm thấy thích thú hơn.

Ngoài ra, điều khiến anh Nhật Cường ấn tượng không chỉ là món ăn hay sự hiếu khách, mà còn là cách địa phương phản ứng với cơn sốt bất ngờ này.

Anh Nhật Cường quay hình tại Quán lẩu gà ông Mo - Video: NVCC

Chính quyền thành phố Phật Sơn nhanh chóng vào cuộc, bố trí bãi đỗ xe tạm thời, phân luồng giao thông, tăng cường dọn vệ sinh, lắp thêm nhà vệ sinh công cộng và WiFi miễn phí. Thậm chí, sinh viên từ một trường dạy nấu ăn cũng được huy động tới hỗ trợ phục vụ.

"Cách họ tận dụng một quán ăn để quảng bá du lịch rất đáng học hỏi. Không chỉ quán lẩu, mà cả khu vực xung quanh cũng được hưởng lợi", anh hào hứng chia sẻ.

Song song đó, quán còn dựng nhiều bảng thông báo hài hước như "Streamer không được bán hàng ở đây" hay "Livestream nhớ nói nhỏ kẻo ảnh hưởng mùi thơm của gà", vừa để điều tiết khách, vừa tạo thêm điểm nhấn trải nghiệm.

Dù ông chủ đã thông báo tạm nghỉ dịp lễ 1-5 và đóng cửa định kỳ mỗi thứ hai để giảm tải, lượng khách đổ về vẫn chưa có dấu hiệu giảm.

Câu chuyện của Quán lẩu gà ông Mo vì thế không chỉ là một hiện tượng ẩm thực, mà còn là ví dụ sinh động cho việc một trải nghiệm chân thật, cộng thêm mạng xã hội và sự hỗ trợ kịp thời, có thể biến một quán ăn địa phương thành điểm đến "phải thử" của du khách.