Các phát hiện vừa được công bố trực tuyến trên CANCER, một tạp chí của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ (ACS). Foodforbreastcancer ngày 27-10 cho hay.

Vì các nghiên cứu đã tạo ra các kết quả không nhất quán, về mối quan hệ tiềm ẩn giữa lượng chất xơ và ung thư vú, Maryam Farvid, tiến sĩ của ĐH Sức khỏe Cộng đồng  Harvard T.H.Chan và các đồng nghiệp của cô, đã tìm kiếm tất cả các nghiên cứu tiềm năng có liên quan được xuất bản đến tháng 7 năm 2019.

Chất xơ tốt cho sức khỏe - (Ảnh HHH)       

Khi họ tổng hợp dữ liệu từ 20 nghiên cứu mà họ đã xác định được, những người có mức tiêu thụ chất xơ cao nhất có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 8% so với những người khác. Chất xơ hòa tan có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú, và tổng lượng chất xơ cao hơn có liên quan đến nguy cơ thấp hơn ở cả phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh. Tiến sĩ Farvid cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi góp phần đưa ra bằng chứng rằng, các yếu tố lối sống, chẳng hạn như chế độ ăn uống, có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư vú. Phát hiện của chúng tôi cung cấp bằng chứng nghiên cứu ủng hộ hướng dẫn chế độ ăn uống của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn giàu chất xơ, bao gồm trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt".