Lý do Cát Tường đóng quán cà phê bình dân dù có ngày bán gần 8 triệu?

Thông tin NSƯT Cát Tường đóng quán cà phê kèm tin đồn thua lỗ đang gây chú ý, nhưng chia sẻ của nữ nghệ sĩ lại hé lộ góc nhìn khác.

Thông tin NSƯT Cát Tường đóng quán cà phê bình dân tại Gò Vấp (TP.HCM) sau 9 tháng hoạt động đang hút sự quan tâm của công chúng, kéo theo nhiều đồn đoán. Trong đó, nổi bật là ý kiến cho rằng quán phải đóng cửa vì kinh doanh không hiệu quả, thậm chí thua lỗ.

Trước đó, Cát Tường từng chia sẻ những khó khăn khi vận hành quán với giá bán thấp (25.000 đồng/ly), có ngày doanh thu khoảng 3 triệu đồng, sau khi trừ chi phí gần như không có lãi. Những thông tin này khiến không ít người suy luận việc dừng hoạt động là điều sớm muộn.

NSƯT Cát Tường nói rõ nguyên nhân đóng quán cà phê

Trong trao đổi với Tuổi Trẻ Cười Online, Cát Tường cho rằng thông tin "thua lỗ" là chưa đầy đủ. Theo nữ nghệ sĩ, quán không đến mức lỗ, thậm chí có thời điểm doanh thu đạt 7-8 triệu đồng/ngày, đặc biệt trong giai đoạn đầu mới mở.

Dù vậy, bài toán chi phí và vận hành lại là vấn đề khác. Quán quy mô nhỏ nhưng cần nhiều nhân viên, trong khi lượng khách lại phụ thuộc lớn vào sự xuất hiện của chính chủ.

"Khách tới phải có chủ thì mới vui, mới quay lại", cô chia sẻ. Điều này khiến việc duy trì hoạt động trở nên áp lực, nhất là khi lịch trình cá nhân ngày càng dày đặc.

Theo Cát Tường, nguyên nhân chính dẫn đến quyết định đóng quán là không thể dành đủ thời gian để vận hành.

Trong 3 tháng đầu, NSƯT Cát Tường gần như có mặt mỗi ngày từ sáng sớm để đón khách, chụp hình, giao lưu. Tuy nhiên về sau, khi bận rộn với phim ảnh, sân khấu và các chuyến đi trong và ngoài nước, quán rơi vào tình trạng thiếu người quản lý trực tiếp.

Việc nhân sự chủ chốt vắng mặt cũng khiến hoạt động càng thêm chông chênh. "Mở quán ra mà giao cho thiên cho địa là không ổn", Cát Tường nửa đùa nửa thật.

Nữ nghệ sĩ cũng cho biết đã có đề nghị sang lại quán và phát triển theo mô hình mới. Tuy nhiên cô không đồng ý giữ lại tên "Cát Tường" vì lo ngại gây hiểu nhầm cho khách, những người tìm đến chủ yếu để gặp trực tiếp cô.

"Chủ yếu khách ở nước ngoài về, khách tỉnh đến quán để gặp Cát Tường. Mà khi đến họ không thấy mình thì tôi nghĩ giống như lừa họ vậy. Nên tôi chọn dừng lại, một phần vì không có thời gian cho quán, một phần vì có kế hoạch công việc mới", Cát Tường thẳng thắn bày tỏ với Tuổi Trẻ Cười Online.