Có một loại bánh đang gây sốt ở Hàn Quốc, Việt Nam ta chưa có!

Một món tráng miệng lấy cảm hứng từ thanh chocolate Dubai đình đám đang tạo nên cơn sốt mới tại Hàn Quốc, khiến các cửa hàng bán sạch chỉ trong vài phút và đẩy giá nguyên liệu tăng vọt.

Xuất phát từ thanh chocolate Dubai nổi tiếng với lớp vỏ ngọt dẻo, nhân kem hạt dẻ cười, tahini và sợi bánh, phiên bản Hàn Quốc của món tráng miệng này được biến tấu thành "Dubai chewy cookie" hay còn gọi là "bánh gạo Dubai dẻo".

Dù mang tên bánh quy, món ăn lại có kết cấu gần giống bánh gạo hoặc mochi hơn, với lớp vỏ dai mềm bao lấy phần nhân hạt dẻ cười trộn sợi kataifi giòn.

Chiếc bánh ở Hàn Quốc sẽ "cập bến" Việt Nam?

Theo truyền thông Hàn Quốc, cơn sốt Dubai chewy cookie bùng lên từ tháng 9 năm ngoái, sau khi Jang Won-young - thành viên nhóm nhạc Ive, đăng ảnh món bánh này lên Instagram. Từ đó, nhu cầu tăng mạnh, kéo theo làn sóng săn lùng trên khắp các nền tảng mạng xã hội.

Hiện mỗi chiếc Dubai chewy cookie được bán với giá khoảng 5.000 - 10.000 won (hơn 90.000 - 180.000 đồng). Nhiều cửa hàng cho biết họ có thể bán hàng trăm chiếc chỉ trong vài phút sau khi mở bán. Không chỉ các tiệm bánh hay cửa hàng tráng miệng, nhiều nhà hàng vốn không kinh doanh đồ ngọt như quán sushi hay quán mì lạnh cũng nhanh chóng nhập cuộc.

Chuỗi cửa hàng tiện lợi CU cho biết đã tung ra phiên bản "bánh gạo Dubai dẻo" từ tháng 10 và bán được khoảng 1,8 triệu sản phẩm chỉ trong vài tháng. Đại diện doanh nghiệp thừa nhận công suất nhà máy hiện không theo kịp nhu cầu thị trường.

Sức nóng của món bánh còn dẫn đến những hiện tượng hiếm gặp. Trên mạng xã hội xuất hiện bản đồ theo thời gian thực, giúp người dùng tra cứu cửa hàng nào đang bán Dubai chewy cookie và còn hàng hay không. Một số nơi buộc phải giới hạn số lượng mỗi khách được mua. Giá hạt dẻ cười cũng tăng khoảng 20% so với đầu năm, theo ghi nhận của các chuỗi siêu thị lớn.

Song song với cơn sốt là tình trạng hàng nhái. Không ít người tiêu dùng để lại đánh giá tiêu cực khi mua phải sản phẩm không có nhân kataifi hoặc lớp vỏ không đúng kết cấu đặc dẻo (marshmallow) như quảng cáo.

Lý giải sức hút của "Dubai chewy cookie", nhà phê bình ẩm thực Lee Yong-jae cho rằng món bánh này phù hợp với thị hiếu Hàn Quốc, nơi yếu tố "ấn tượng thị giác" và cảm giác dày, đầy đặn được đánh giá cao hơn sự cân bằng hương vị. "Độ dày và kết cấu đặc của món bánh tạo cảm giác thỏa mãn ngay từ cái nhìn đầu tiên", ông nhận định.

Với nhu cầu vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, Dubai chewy cookie được xem là một trong những trào lưu tráng miệng nổi bật nhất tại Hàn Quốc hiện nay, và sắp tới có thể lan rộng ra châu Á, nhất là Việt Nam - khi người dân nước ta vốn rất nhanh chân trong những màn đu trend.