'Bánh dẻo thị phi' trông thế nào mà mới đầu mùa Trung thu đã ồn ào?

Chưa vào chính hội Trung thu nhưng mạng xã hội đã rần rần với chiếc bánh dẻo nhân sen trứng muối to tổ bố - món ăn vừa ngon vừa… gây tranh cãi. Thậm chí ồn ào này còn khiến chiếc bánh được gán danh 'bánh dẻo thị phi'.

Những ngày qua, hashtag về "bánh trung thu dẻo nhân sen trứng muối" hay "bánh dẻo thị phi" đã hút lượng tương tác "khủng". Các video hướng dẫn cách cắt bánh xuất hiện khắp cõi mạng. Tuy nhiên kéo theo đó là lượng kẻ khen người chê "siêu to khổng lồ". Có người lại lắc đầu khi chiếc bánh dẻo thường thấy đã mất cả vẻ tròn đầy truyền thống.

Cách ăn "bánh dẻo thị phi" khác biệt thế nào?

Khác với kiểu cắt bánh thành miếng tam giác lớn, nhâm nhi cùng trà như bao mùa Trung thu trước, chiếc "bánh dẻo thị phi" được cộng đồng mạng mách một cách thưởng thức mới lạ, chỉ với 3 bước.

Theo đó, chiếc bánh dẻo sẽ được làm lạnh trong khoảng 1-2 giờ để lớp vỏ săn lại, man mát. Bước kế tiếp, dùng tay hoặc dao ấn dẹt chiếc bánh trên một mặt phẳng, để phần nhân (đặc biệt là trứng muối) bên trong vỡ ra, dàn đều khắp mặt trong chiếc bánh. Cuối cùng, việc cần làm là cắt nhỏ chiếc bánh ra theo kích thước 1/8 hoặc 1/10 để thưởng thức.

Từ cách làm trên, dân tình kháo nhau đã đúc kết được một "chân lý" mới. Theo đó, phần nhân trứng muối được dàn đều, giúp cân bằng vị ngọt, mặn cũng như hòa quyện các nguyên liệu có bên trong.

Không ít bình luận phấn khích kiểu: "Tưởng không ngon mà ngon không tưởng!" hay "Định ăn một miếng mà hết cả cái"…

Tuy nhiên "team nguyên bản" lại cho rằng ấn dẹp, cắt vụn chiếc bánh làm mất đi hình dáng tròn đầy của chiếc bánh dẻo, vốn là biểu tượng của Tết đoàn viên.

Bên cạnh đó, giá cho một cặp bánh dẻo nhân trứng muối đang neo ở mức khá cao, khoảng 540.000 đồng (chưa tính phí ship). Điều này cũng khiến nhiều người phải than rằng: "Thà không ăn, chứ ăn thì tiếc".

Chiếc bánh dẻo nhân sen trứng muối không chỉ là món ăn "hot", mà còn là minh chứng cho cách ẩm thực truyền thống đang được làm mới để phù hợp lối sống hiện đại. Cách thưởng thức mới giúp người ăn có trải nghiệm khác biệt, nhưng đồng thời cũng mở ra tranh luận về việc giữ nguyên truyền thống hay sáng tạo phá cách.

Dù bạn thuộc "team nguyên bản" hay "team ấn dẹt", khó phủ nhận rằng "bánh dẻo thị phi" đã trở thành ngôi sao trên mạng xã hội trong mùa trăng năm nay. Nếu chưa thử, có lẽ bạn nên một lần làm theo ba bước, để hiểu vì sao chiếc bánh này khiến cộng đồng mạng "phát cuồng" ngay từ đầu mùa Trung thu.