Zới Trẻ

Hà Nội nóng điên người, chị em đua nhau phơi 'ba rọi một nắng'

Vũ Nguyễn (tổng hợp)

Đăng lúc 23:00 | 20/06/2021

'Ba rọi một nắng' bỗng chốc trở thành món hot trên mặt trận của những ai yêu bếp, mê ẩm thực, nhất là khi trời mùa này nóng điên người.

Với tiết trời Hà Nội nóng đỉnh điểm những ngày qua, không ít chị em thuộc hội "Yêu Bếp" đã nhanh tay, nhân cơ hội này để cho ra lò loạt mẻ "ba rọi một nắng" trứ danh. Cách làm thì chẳng khó, chỉ cần tận dụng những gia vị có sẵn trong nhà như: sả, tỏi, ngũ vị hương, ớt băm, nước mắm, dầu hào... 

Sau đó, chẳng cần bí thuật gì nữa cả, điều quan trọng là treo lên chỗ khô ráo, đón càng nhiều nắng càng tốt là đã có ngay những miếng "ba rọi một nắng" thơm lừng, ngon nhức... cái nách đó!

Theo chỉ dẫn của mọi người, hãy ướp trước khi phơi khoảng trên dưới 1 tiếng để gia vị ngấm đều. (Nguồn: Vũ Thanh Hoan)
Miếng thịt "ba rọi một nắng" ngon sẽ có màu sậm hơi, se lại và không có mùi ôi. (Nguồn: Vy Trần)
Những lúc trời nắng to, nhiệt độ vào khoảng 36 độ trở lên sẽ thích hợp cho việc phơi thịt hơn cả. (Nguồn: Vy Trần)


Nếu nắng không đủ to, bạn có thể phơi 2 nắng thay vì chỉ 1. (Nguồn: Ann Le)
Một chiếc lồng phơi sẽ giúp miếng thịt "đón nắng" đều hơn. (Nguồn: Thu Anh)
Món này cực hợp để đem áp chảo hoặc làm sốt mắm tỏi ớt. Nhất là mùa EURO đang diễn ra, "ba rọi một nắng" càng thêm đắt khách hơn khi các ông cũng rất thích nhâm nhi chút đỉnh khi thưởng thức các trận cầu. (Nguồn: Tú Minh Đinh)
Hoặc mực một nắng cũng là một trong những ý tưởng hay khi trời đang nóng đỉnh điểm.


Vũ Nguyễn (tổng hợp)

Tin Mới Nhất
Tin mới Zới Trẻ