Vì sao cuốn sổ cũ của người sáng lập KFC gây chú ý?

Chiếc nơ quen thuộc của Đại tá Harland Sanders vừa được bán đấu giá hơn 200 triệu đồng. Tuy nhiên, tâm điểm của phiên đấu giá lại là một cuốn sổ tay từng vướng tranh cãi vì bị nghi có liên quan đến công thức gà rán nổi tiếng của KFC.

Chiếc nơ đen gắn liền với hình ảnh Đại tá Harland Sanders - người sáng lập thương hiệu KFC, vừa được bán với giá 8.000 USD (khoảng 209 triệu đồng) tại một phiên đấu giá ở Shelbyville, bang Kentucky (Mỹ).

Dù vậy, món đồ thu hút sự chú ý lớn nhất không phải chiếc nơ, mà là một cuốn sổ tay từ năm 1964. Hiện vật này được trả tới 30.000 USD (khoảng 785 triệu đồng), trở thành món đồ có giá cao nhất trong bộ sưu tập.

Theo AP, cuốn sổ ghi chép bằng tay danh sách các loại thảo mộc và gia vị. Nhiều năm trước, nó từng là tâm điểm của một vụ kiện khi những người sở hữu cho rằng đây có thể là bản ghi công thức gà rán nổi tiếng của KFC.

Sau khi xem xét, KFC khẳng định nội dung trong cuốn sổ không trùng với công thức bí mật gồm 11 loại gia vị của hãng. Theo doanh nghiệp, đây nhiều khả năng chỉ là công thức làm nhân (stuffing), không phải bí quyết tạo nên món gà rán đã làm nên tên tuổi thương hiệu.

Phiên đấu giá còn có hàng chục kỷ vật khác của Harland Sanders như máy tính tiền, nồi áp suất, bộ dao dĩa, giấy chứng nhận danh hiệu Kentucky Colonel năm 1955 và bức tượng bán thân do con gái ông thực hiện.

Theo đơn vị tổ chức The Menish Group, bộ sưu tập thu hút sự quan tâm của nhiều nhà sưu tầm trong và ngoài nước bởi Harland Sanders vẫn là một trong những biểu tượng dễ nhận biết nhất của ngành thức ăn nhanh.

Người phụ trách đấu giá Bill Menish nhận xét Sanders có thể được xem là "đầu bếp nổi tiếng đầu tiên" và là một thiên tài trong xây dựng thương hiệu.

Người đàn ông đứng sau biểu tượng KFC

Harland Sanders sinh năm 1890 tại bang Indiana (Mỹ). Trước khi gắn tên mình với KFC, ông từng trải qua nhiều công việc như nông dân, lính cứu hỏa đường sắt và nhân viên bán bảo hiểm.

Trong thời gian điều hành một nhà hàng nhỏ ở bang Kentucky, Sanders phát triển công thức gà rán cùng phương pháp chiên bằng nồi áp suất giúp rút ngắn thời gian chế biến. Sau đó, ông bắt đầu nhượng quyền thương hiệu Kentucky Fried Chicken và bán công ty cho một nhóm nhà đầu tư vào năm 1964.

Dù không còn sở hữu doanh nghiệp, Sanders vẫn tiếp tục xuất hiện trong vai trò đại sứ thương hiệu cho đến khi qua đời vào năm 1980.

Bộ vest trắng, chòm râu, cặp kính cùng chiếc nơ đen đã trở thành hình ảnh gắn liền với KFC suốt nhiều thập kỷ. Cũng vì vậy, những kỷ vật mang dấu ấn của Harland Sanders vẫn luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt mỗi khi xuất hiện trên thị trường đấu giá.