Không phải tự nhiên mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước chanh ấm. Bởi trong chanh chứa nhiều thành phần vitamin C, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, chống lại cảm lạnh. 

Nếu nói đến vitamin C thì có thể kể đến các công dụng thần kỳ như: thúc đẩy việc hấp thu sắt trong cơ thể, là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp chữa lành vết thương, duy trì sức khỏe cho xương, mô và sụn. Đặc biệt, vitamin C trong chanh khi được tổng hợp thành axit amin collagen giúp bảo vệ da và ngăn ngừa tình trạng xuất hiện các nếp nhăn sớm.

Theo nhiều chuyên gia, nếu biết sử dụng chanh đúng cách thì đây là thực phẩm rất tốt cho quá trình giảm cân. Bởi lẽ, trong nước chanh có chứa pectin, một chất xơ hòa tan giúp tăng cảm giác no, làm giảm sự thèm ăn, ngăn ngừa tình trạng ăn vặt, từ đó giúp kiểm soát cân nặng.

Khởi đầu một ngày mới nên bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước chanh ấm. (Ảnh minh họa)

Bàn giải về chanh, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Hội Đông y Hà Nội) cho biết chanh là thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Bởi lẽ, loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa như catechins và flavonoids có khả năng ngăn cản các tế bào ung thư vú, đại tràng, phổi. 

Ngoài ra, trong loại quả này có chứa đến 22 chất chống ung thư bao gồm: limonnene, citrus pectin, glycosides flavonnol, vitamin C. Tuy trong chanh có một hàm lượng axit nhất định nhưng loại quả này cũng rất tốt cho một số bệnh liên quan đến dạ dày như buồn nôn, ợ nóng. Mặt khác, chanh còn có tác dụng tiêu diệt những vi khuẩn có hại và làm giảm nguy cơ mắc bệnh táo bón.

Việc uống nước chanh hàng ngày sẽ phát huy tác dụng tốt nhất khi kết hợp cả vỏ chanh. Không chỉ giúp cơ thể có làn da mịn màng, vóc dáng khỏe đẹp mà loại quả này còn giúp phòng chống các loại bệnh tật...

Uống nước chanh vào buổi sáng: Trước hay sau bữa ăn?

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá uống nước chanh vào buổi sáng rất tốt. Tuy nhiên, cần lưu ý là không nên uống nước chanh ngay khi vừa ngủ dậy, khi bụng rỗng và cơ thể chưa được “lót dạ” bằng thực phẩm nào. 

Lý do bởi trong chanh chứa nhiều axit, nhất là axit citric. Nếu uống lúc dạ dày đang rỗng sẽ dẫn tới tình trạng tăng lượng axit có trong dạ dày, bào mòn tế bào niêm mạc ngoài cùng dạ dày. Khi tình trạng này diễn ra thường xuyên, niêm mạc bị tổn thương, dẫn đến viêm loét dạ dày, đau dạ dày mãn tính.

 Thời điểm uống nước chanh tốt nhất vào buổi sáng là sau bữa ăn. (Ảnh minh họa)

Đặc biệt đối với những người có tiền sử đau dạ dày, khi đã có sẵn các vết viêm loét thì uống nước chanh vào buổi sáng trước khi ăn sẽ làm vết loét lan rộng và sâu hơn, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh đau dạ dày mãn tính, thậm chí nguy cơ ung thư dạ dày là điều không thể tránh khỏi.

Theo ThS.BS Dzoãn Thị Tường Vy (Viện Dinh dưỡng lâm sàng), thời điểm uống nước chanh tốt nhất vào buổi sáng là sau bữa ăn, khi cơ thể đã nạp một lượng thực phẩm nhất định vào trong cơ thể. Khi uống nước chanh, cần lưu ý pha loãng, không nên uống nước chanh đặc. 

Một cốc nước chanh với tỷ lệ nửa quả chanh cỡ vừa kết hợp cùng 500ml nước sẽ giúp cơ thể tránh mắc các vấn đề về dạ dày. Và như đã đề cập ở trên, do trong chanh có chứa nhiều axit nên với những đối tượng có tiền sử mắc những bệnh liên quan đến dạ dày, đường tiêu hóa thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi có quyết định uống nước chanh mỗi ngày.