Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), sầu riêng là thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin B, C, kali… giúp hỗ trợ chữa lành vết thương, giảm cholesterol và cải thiện lưu lượng máu. Ngoài ra, nếu bạn muốn bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể thì phần thịt sầu riêng là lựa chọn hoàn hảo.

Cũng theo vị lương y Bùi Đắc Sáng, ngoài việc lấy phần thịt để ăn trực tiếp thì bạn cũng có nhiều cách để biến sầu riêng thành những món ăn khác nhau. Chẳng hạn như bạn có thể rang, nướng hoặc luộc hạt sầu riêng để ăn. Làm mứt kẹo từ hạt sầu riêng cũng là một lựa chọn hợp lý nếu bạn muốn kích thích hệ tiêu hóa. 

Bên cạnh đó, chỉ với 30-40g lá sầu riêng bạn có thể điều chế ngay một bài thuốc bổ chữa bệnh cảm sốt, viêm gan vàng da. Sầu riêng có nhiều lợi ích như vậy nhưng việc tiêu thụ sai đối tượng, sai cách hoàn toàn có thể gây hại cho sức khỏe.

Người già không nên ăn sầu riêng vì sầu riêng có chứa nhiều cellulose. (Ảnh minh họa)

5 nhóm người không nên ăn sầu riêng

- Những người đau họng, ho, bị cảm lạnh, âm hư và khí quản nhạy cảm, người đang bị táo bón, trĩ không nên ăn sầu riêng vì có thể bị nóng trong và có đờm ở cổ.

- Những người tỳ vị yếu vốn có hệ tiêu hóa hoạt động kém hơn người bình thường. Do đó, khi ăn sầu riêng thì sẽ khiến cho những người này dễ bị đầy bụng, khó tiêu và tiêu chảy.

- Sầu riêng chứa hàm lượng kali cao, do đó chúng không phải là lựa chọn thích hợp cho những người mắc bệnh thận và bệnh tim. Đối với những người mắc bệnh tim, nếu kali ứ đọng trong cơ thể sẽ làm loạn nhịp tim, gây ngừng tim đột ngột nên cực kỳ nguy hiểm. Còn với bệnh thận thì là kali là yếu tố thúc đẩy quá trình làm suy thận.

- Sầu riêng là thực phẩm có tính nóng nên những người bị nóng trong không nên ăn nhiều sầu riêng, để tránh cơ thể bị bốc hỏa và khó chịu.

- Người già không nên ăn sầu riêng vì sầu riêng có chứa nhiều cellulose. Đây là một chất gây ra tình trạng táo bón và là nguyên nhân gây bệnh tắc ruột nếu như cơ thể hấp thụ quá nhiều chất xơ.

Không nên dùng sầu riêng chung với coca và cà phê vì gây ảnh hưởng cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

5 thực phẩm không nên ăn chung với sầu riêng

1. Rượu

Trong Đông y, cả rượu và sầu riêng đều có tính nóng. Nếu kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ làm mất cân bằng âm dương, có thể gây ra những tổn thương sâu cho cơ thể. Ngoài ra, theo y học hiện đại, trong sầu riêng chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh, chất này làm ức chế sự hoạt động của enzym phân giải rượu, là nguyên nhân gây ra một số triệu chứng như buồn nôn và tim đập nhanh.

2. Coca, cà phê

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, sầu riêng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên không nên dùng sầu riêng chung với coca và cà phê vì gây ảnh hưởng cho sức khỏe. Chuyên gia giải thích, coca và cà phê chứa nhiều caffein, khi kết hợp với sầu riêng sẽ gây ra những phản ứng hóa học có hại cho cơ thể, là nguyên nhân hình thành của nhiều căn bệnh. Một số người nhận định khi họ uống cà phê chung với sầu riêng thì đã sinh ra hiện tượng rối loạn tiêu hóa và hơi thở trở nên nặng mùi.

3. Hải sản

Trong Đông Y, hải sản tính hàn, trong khi sầu riêng có tính nóng. Hai thực phẩm này kết hợp với nhau là “đại kỵ” sẽ khiến người ăn bị lạnh bụng, đi ngoài, tiêu chảy và khó chịu dạ dày.

4. Quả vải

Cả quả vải và sầu riêng đều có tính nóng. Do đó, khi kết hợp cả hai loại quả sẽ khiến cơ thể bạn càng nóng bức hơn, gây ra hiện tượng bốc hỏa, đổ mồ hôi, bứt rứt, khó chịu trong người và làm tăng huyết áp.

5. Các gia vị cay nóng 

Tương tự như với quả vải, các gia vị cay nóng như ớt, tỏi… đều không nên được ăn kèm với sầu riêng bởi chúng đều có tính nóng. Khi ăn cùng lúc những loại thực phẩm này sẽ khiến bạn khó chịu, đổ mồ hôi, bứt rứt cơ thể, thậm chí là gây ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Không nên ăn nhiều sầu riêng trong một lúc

Sầu riêng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều nước, protein, khoáng chất vi lượng và nhiều loại vitamin. Tuy có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lương y Sáng khuyến cáo mọi người không nên ăn quá nhiều sầu riêng trong cùng một thời điểm. Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 2 múi sầu riêng, như vậy sẽ tránh được nguy cơ đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn.

Ngoài ra, do sầu riêng có tính nóng nên khi ăn bạn nên kết hợp chúng với các loại quả có tính hàn khác như măng cụt, thanh long, dưa hấu… để làm hạ nhiệt, giúp cơ thể dễ tiêu hóa và tránh cảm giác khó chịu trong những ngày hè oi bức như hiện nay.