Loại rau chúng ta nói đến chính là chùm ngây. Xưa kia, rau chùm ngây là một loại rau dại, được biết đến với nhiều tên gọi khác như cây cải ngựa, ba đậu dại, cây dùi trống… Rau chùm ngây có giá thành khá cao, được đánh giá là nguồn thực phẩm bổ dưỡng không kém gì thịt cá.

Trước khi xuất hiện ở nước ta, rau chùm ngây đã ở mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới như Hy Lạp, Ấn Độ. Cư dân nơi đây coi rau chùm ngây là loại thực phẩm hữu dụng bậc nhất, vì hầu hết các sản phẩm trên cây đều được có thể dùng để chế biến món ăn, làm các bài thuốc trị bệnh.

Lá chùm ngây chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như chất đạm, vitamin, beta-caroten, axit amin. Chúng chứa hợp chất Zeatin nên có công dụng chống lão hóa, phòng ngừa bệnh ung thư. Ngoài ra, lá chùm ngây chứa hàm lượng lớn các loại vitamin, như hàm lượng vitamin C cao gấp 7 lần trong cam, hàm lượng vitamin A cao hơn 4 lần trong cà rốt, hàm lượng canxi gấp 4 lần trong sữa, hàm lượng sắt gấp 4 lần cải bó xôi…. Rau chùm ngây có công dụng kích thích tiêu hóa, lợi tiểu. 

Chùm ngây có hàm lượng canxi gấp 4 lần trong sữa. (Ảnh minh họa)

7 bài thuốc trị bệnh từ rau chùm ngây đơn giản do lương y Bùi Đắc Sáng chia sẻ:

1. Trị bệnh u xơ tiền liệt tuyến 

U xơ tiền liệt tuyến, hay còn gọi là tăng sinh lành tính tuyến tiền liệt, là một trong những căn bệnh phổ biến ở nam giới trung niên. Bệnh nhân thường có những biểu hiện như tiểu khó, tiểu rắt (nhắt), đang tiểu bị ngắt giữa quãng, dòng nước tiểu bị giảm đột ngột. Bạn có thể dùng những bài thuốc làm từ chùm ngây để điều trị bệnh. 

- Bài thuốc 1

Chuẩn bị: 30g rễ chùm ngây khô hoặc 150g rễ tươi, 20g trinh nữ hoàng cung khô.

Cách làm: Đem tất cả nguyên liệu đi nấu cùng 2 lít nước. Đun khi nước cạn còn 0,5 lít thì có thể dùng. Chia uống 3 lần/ngày.

- Bài thuốc 2

Chuẩn bị: 50g vỏ cây chùm ngây, 50g dây sống chua.

Cách làm: Nguyên liệu rửa sạch, mang sắc thành nước uống. Chia uống 3 lần/ngày. Mỗi liệu trình kéo dài 1 – 2 tháng. 

2. Tăng cường sức khỏe cho bà bầu

Chuẩn bị: 100g rễ chùm ngây sao vàng, 250ml nước.

Cách làm: Sắc thuốc đến khi còn 100ml. Chia thuốc để uống nhiều lần trong ngày. Mỗi liệu trình kéo dài 5 ngày. 

3. Tăng cường sinh lý 

Cách làm: Chuẩn bị 100g hoa, quả chùm ngây.  Rửa sạch, sắc thành nước hoặc ngâm rượu. 

4. Làm đẹp 

Chuẩn bị: 20g lá chùm ngây tươi, dầu hạt chùm ngây lượng vừa đủ. 

Cách làm: Rửa sạch nguyên liệu. Giã nhuyễn trộn dầu đắp 2 lần/ngày. Mỗi lần không được quá 10 phút. Làm liên tục trong 1 tuần. Bài thuốc phù hợp với chị em muốn dưỡng da, trị mụn, nám trên da hiệu quả.

5. Điều trị cảm sốt, ban sởi, ho suyễn, tiểu nhắt, viêm đường tiết niệu

Chuẩn bị: Lá chùm ngây, dây mảnh bát, cỏ mần trầu, cỏ nhọ nồi... mỗi nguyên liệu lấy 20g.

Cách làm: Mang tất cả nguyên liệu đi rửa sạch, đợi ráo nước. Sau đó đem sắc uống 1 thang/ngày.

6. Điều trị suy nhược thần kinh, ổn định đường huyết, ổn định huyết áp, tốt cho gan

Chuẩn bị: 150g lá chùm ngây tươi, 300ml nước đã đun sôi, 2 muỗng mật ong.

Cách làm: Giã hoặc xay nhuyễn chùm ngây, lọc lấy nước. Mỗi lần uống pha thêm mật ong. Chia thành 3 lần uống/ngày. 

7. Cân bằng cholesterol, trị lipid máu, axit uric cao, phòng ngừa sỏi oxalate

Chuẩn bị: 100g rễ chùm ngây tươi hoặc 30g rễ khô. 

Cách làm: Đem rễ cây đi sắc cùng 1 lít nước sạch. Đun trong khoảng 15 phút. Chia thuốc ra uống nhiều lần trong ngày. 

Lưu ý khi dùng rau chùm ngây

- Phụ nữ có thai không được dùng rau chùm ngây. Nếu muốn sử dụng loại rau này để chữa bệnh, cần tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ Đông y trước khi dùng.

- Trẻ nhỏ nên hạn chế ăn rau chùm ngây. Bởi trong thành phần rau chứa nhiều chất dinh dưỡng, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa canxi, vitamin C, gây ra các tác động xấu lên cơ thể. 

Do đó, chỉ nên cho bé dùng 3 bữa rau chùm ngây/tuần, mỗi bữa từ 20 – 30g là hợp lý.

- Không nên dùng chùm ngây vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.