Thành ngữ "Ăn cá bỏ xương" khuyên chúng ta cần suy nghĩ kĩ trước khi làm việc; làm cẩn thận, tỉ mỉ ngay cả trong những công việc nhỏ nhất. Ngoài ra, thành ngữ còn có một ý nghĩa khác là khuyên con người không nên tham lam, cũng giống như việc ăn cá thì ta không thể tham lam mà ăn cả xương.