Dưa hấu không chỉ giúp giải nhiệt và bổ sung nước cho cơ thể vì chứa 92% nước mà còn bổ sung cho cơ thể nhiều dưỡng chất như vitamin A, B6, và C, chất chống oxy hóa, axit amin, lycopene và kali. Đây là món ăn nhẹ bổ dưỡng vì không chứa chất béo, rất ít natri và hàm lượng calo thấp.  

Theo chuyên gia dinh dưỡng Angela Lemond (Mỹ) chia sẻ trên Live Science những thực phẩm chứa nhiều chất oxy hóa và axit amin giúp các chức năng của cơ thể hoạt động tối ưu. Trong khi chất oxy hóa giúp phòng ngừa tổn thương và ung thư thì axit amin là thành phần cấu tạo nên protein cần thiết trong tất cả các quá trình hoạt động sinh lý trong cơ thể.     

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Food Composition and Analysis chỉ ra rằng chúng ta nên ăn dưa hấu vừa chín, vì lúc đó nó chứa nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Tất cả các phần trong quả dưa hấu đều tốt cho sức khỏe, bao gồm phần thịt trắng gần vỏ dưa và hạt dưa. Phần thịt trắng chứa nhiều axit amin citrulline không thiết yếu giúp bổ sung axit amin arginine cho cơ thể, có tác dụng làm giãn mạch và tăng cơ. Ngoài ra, citrulline làm giảm nồng độ chất béo trong cơ thể. 

Theo một phân tích đăng trên tạp chí International Journal of Nutrition and Food Sciences, hạt dưa cũng chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, như protien, magie, vitamin B, và chất béo tốt.  Vì vậy, dưa hấu thật sự tốt cho tim, da và tóc, giảm đau nhức cơ bắp, cải thiện tiêu hóa, và ngăn ngừa ung thư. Dưa hấu cũng phòng ngừa suyễn tốt và huyết áp cao. 

Dưa hấu cũng phòng ngừa suyễn tốt và huyết áp cao. (Ảnh minh họa)

Tác dụng phụ

Tuy nhiên, nếu mỗi ngày chúng ta ăn nhiều dưa hấu quá thì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe vì có khá nhiều lycopene - một chất dinh dưỡng thực vật có đặc tính chống oxy hóa - và kali. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa kỳ, lượng tiêu thụ lycopene mỗi ngày chỉ dưới 30mg. Nếu hơn thì chúng ta có thể bị nôn, tiêu chảy, khó tiêu và đầy hơi.  

NDTV Food cũng cho biết dưa hấu chứa một loại đường sorbitol. Ăn với số lượng vừa phải là tốt. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều thì có thể dẫn đến phân lỏng và các vấn đề về khí. 

Theo Medical News Today, một vài người có thể bị dị ứng như phát ban, sưng phù và khó thở sau khi ăn dưa hấu. Nếu điều này xảy ra thì chúng ta nên cần đến bác sĩ điều trị, và thỉnh thoảng có thể nguy hiểm đến tính mạng nếu dị ứng này tiến triển thành sốc phản vệ.   

Những người tăng kali máu không nên ăn nhiều hơn 128g dưa hấu mỗi ngày. Tăng kali máu có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim và những biến chứng tim khác, cũng như giảm khả năng kiểm soát cơ bắp. 

Bệnh nhân đái tháo đường nên lưu ý lượng dưa hấu ăn vào, vì dưa hấu có hàm lượng đường tự nhiên có thể làm tăng lượng đường nếu ăn quá nhiều. Tốt nhất không nên uống nước ép dưa hấu vì lượng đường hấp thụ vào cơ thể nhiều hơn. Điều này có thể làm tăng nguy cơ tăng đột biến lượng đường trong máu. 

Đối với những người đang muốn giảm cân, dưa hấu là một lựa chọn tốt vì ăn dưa hấu vào tạo ra một cảm giác no và không muốn ăn thực phẩm nào khác. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta không nên lạm dụng điều này. Chỉ ăn mỗi dưa hấu có thể dẫn đến thiếu dưỡng chất cho cơ thể. Chúng ta nên ăn đa dạng trái cây và rau để giúp cơ thể khỏe mạnh.  

Phụ nữ có thai: Theo Parenting, dưa hấu có rất nhiều lợi ích cho phụ nữ có thai chẳng hạn như tăng sức đề kháng, giảm ợ chua và axit, phù nề, ốm nghén, chuột rút cơ bắp, thải độc cơ thể và sắc tố da. Nhưng, nếu ăn quá nhiều, hàm lượng đường trong dưa hấu có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao và gây ra bệnh tiểu đường thai kỳ. Đặc tính lợi tiểu của dưa hấu có thể dẫn đến đào thải cả các chất dinh dưỡng cần thiết cùng với các chất độc. Chỉ nên ăn dưa hấu mới cắt vì dưa hấu nhanh hư, và nếu để một thời gian lâu sau khi cắt rồi mới ăn có thể dẫn đến buồn nôn, nôn mửa và các bệnh về đường tiêu hóa. 

Thời điểm tốt để ăn

Theo Time of India, chúng ta nên ăn dưa hấu vào ban ngày và không nên ăn vào ban đêm, vì quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn vào ban đêm và không thể đốt cháy hiệu quả được lượng đường trong dưa hấu hấp thụ vào cơ thể, dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, ăn thức ăn nhiều đường hoặc có tính axit vào buổi tối thậm chí có thể ảnh hưởng chất lượng giấc ngủ. 

Bên cạnh đó, ăn dưa hấu vào ban đêm cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, dẫn đến các bệnh về dạ dày và kích thích ruột vì lượng axit trong dưa hấu hấp thụ vào cơ thể. Dưa hấu cũng chứa nhiều nước nên có thể làm chúng ta đi tiểu nhiều vào ban đêm và thậm chí gây nên tình trạng thừa nước dẫn đến phù chân, thận yếu hơn và mất natri. Chúng ta cũng chỉ nên uống nước ít nhất 30 - 45 phút sau khi ăn trái cây bao gồm cả dưa hấu.