Rau sam có lá màu xanh, mọng nước, thân tím, là loại rau có sức sống mãnh liệt vì có thể mọc được ở những vùng đất khô cằn, khó sống nhất. Ở phương Tây, rau sam được đánh giá rất cao vì hàm lượng chất dinh và khả năng chữa trị bệnh. Nhiều người còn gọi rau sam với cái tên “rau trường thọ”, nhưng ở nước ta nhiều nơi vẫn chỉ coi đây là loại rau dại.

Bàn luận về khả năng chữa bệnh của rau sam, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó chủ tịch Hội Đông y Ba Đình - Hà Nội) cho hay: Rau sam có vị chua, tính hàn, không có độc vào 3 kinh tâm, can và tì. Ăn nhiều rau sam giúp kích thích hệ tiêu hóa, thanh nhiệt, trị nóng, sát trùng, chữa trị mẩn ngứa ngoài da, tiêu thũng…

Ngoài ra, trong y học hiện đại, thành phần rau sam chứa nhiều acid béo omega-3 nên giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch.

Rau sam bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại thực phẩm này không phù hợp cho tất cả mọi người, đặc biệt là những trường hợp dưới đây, ăn nhiều rau sam sẽ ảnh hưởng đến cơ thể, để lại nhiều biến chứng nguy hiểm.

Ăn nhiều rau sam giúp kích thích hệ tiêu hóa, thanh nhiệt, trị nóng. (Ảnh minh họa)

1. Bà bầu

Trong y học cổ truyền, rau sam tính hàn, có công dụng giải độc, trừ giun sán, có thể gây kích thích mạnh đến tử cung. Phụ nữ trong thai kỳ không nên ăn rau sam vì sẽ làm tử cung co bóp, dẫn đến sảy thai, sinh non và ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người mẹ. Trong giai đoạn 3 tháng đầu, nên bỏ hoàn toàn loại rau này ra khỏi thực đơn dành cho mẹ bầu.

2. Người tiêu chảy, lạnh bụng

Rau sam tính hàn, không phù hợp cho người bị tiêu chảy do lạnh bụng, tránh làm bệnh nặng hơn.

3. Người có dạ dày, tì vị yếu

Những đối tượng trên không nên ăn nhiều rau sam để tránh tăng gánh nặng cho cơ thể, làm suy giảm hệ miễn dịch và gây ra tác dụng phụ không mong muốn.

4. Người đang dùng thuốc Bắc

Trong quá trình trị liệu bằng thuốc Bắc, tốt nhất là không ăn rau sam, nếu không sẽ giảm tác dụng điều trị của thuốc hoặc làm bệnh biến chuyển nặng hơn.

Lưu ý

- Không nấu rau sam quá kỹ vì sẽ làm phân hủy chất dinh dưỡng, mất vị ngon và bổ của thực phẩm.

- Rau sam là loại rau mọc dại, nếu không phân biệt kỹ sẽ bị nhầm lẫn với các loại rau mọc dại nhưng có độc khác. 

Theo lương y Bùi Hồng Minh, hiện nay có nhiều tin đồn vô căn cứ rằng rau sam có thể điều trị bệnh ung thư. Tuy nhiên, loại rau này chỉ có tác dụng hỗ trợ một phần nào đó, không thể thay thế hoàn toàn thuốc chữa bệnh. Bệnh nhân không nên lạm dụng, tin tưởng vào các bài thuốc trị bệnh truyền miệng mà nên đi khám bác sĩ để được tư vấn và điều trị bệnh sớm nhất.